Descrizione:

Pesci e crostacei interi o parti di essi puliti e surgelati. Triglie di fango, Polpo, Seppie Indopacifiche, Code di Rospo, Brodo naturale di vongole.

Modalità di preparazione:

in Padella: Soffriggete in un capace tegame l'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio, aggiungendo, poco dopo i pomodori, sale, pepe, facendo cuocere il tutto per circa un quarto d'ora, aggiungete nel corso della cottura del vino ed il brodo di vongole. Aggiungete quindi i polpetti e le seppie, che dovranno cuocere per circa 20 minuti, poi i pesci, dapprima quelli con carne soda, poi quelli con carne delicata. Proseguite la cottura per altri 12 minuti circa, infine servite, aggiungendovi fette di pane abbrustolito.