Linguine allo Scoglio

Tra i piatti tipici della cucina di pesce troviamo le linguine allo scoglio: un primo ricco e saporito con frutti di mare, crostacei e pomodorini. La preparazione non è complicata, ciò che occupa molto tempo è la pulizia del pesce. La ricetta prevede di: spurgare le cozze e le vongole, farle aprire cucinandole in padella …